咖啡师
招生简章
想解锁咖啡制作的奇妙世界吗?南通大学咖啡培训夜校,由专业咖啡师授课,小班教学,涵盖咖啡豆知识、经典咖啡制作及感官测评。利用晚间时光,轻松学技能。零基础友好,让夜晚因咖啡而精彩!
一、上课时间与地点
时间:周一晚上19:00-21:00
地点:学田社区
本课程满额开班,若报名人数不足将延期招生或联系退费,具体以通知为准。
开课前夕,工作人员将根据学员报名预留的电话联系并邀请大家加入课程微信群。
二、研修对象
18周岁以上的成年人,满10人开班,为保证授课效果,每班不超过18人.期待您的加入!
三、上课须知
1.准时到场:请提前10分钟签到,课程准时开始,避免迟到影响学习进度。
2.着装要求:穿着舒适衣物,勿穿拖鞋,长发需束起。
3.设备携带:课堂提供设备及耗材,学员可自备喜欢的咖啡豆参与品鉴。
4.安全规范:严格遵守设备使用说明,未经允许勿擅自操作机器,避免烫伤等意外。
四、培训内容
编号 | 课程内容 | 培训时间 |
第一课 | 了解咖啡豆品种,烘焙程度咖啡设备认知及工作原理 | 19:00-20:30 |
第二课 | 磨豆机原理及研磨度调整 | 19:00-20:30 |
第三课 | 意式浓缩萃取流程及参数 | 19:00-20:30 |
第四课 | 浓度,萃取率的认知 | 19:00-20:30 |
第五课 | 品鉴感官,了解萃取不足萃取过度的口感差异 | 19:00-20:30 |
第六课 | 奶泡的打发原理及奶泡打发练习 | 19:00-20:30 |
第七课 | 奶泡打发练习与水流控制练习 | 19:00-20:30 |
第八课 | 水流练习及千层心拉花操作 | 19:00-20:30 |
第九节 | 摆动水流练习及树叶拉花操作 | 19:00-20:30 |
第十节 | 摆动水流练习及推推乐郁金香拉花操作 | 19:00-20:30 |
第十一节 | 三个图形的拉花练习 | 19:00-20:30 |
第十二节 | 实操理论考核 | 19:00-20:30 |
注:咖啡师兴趣班1-9课,考证班1-12课。
五、拟邀专家
徐老师:PCA拉花技能大赛评委/考官,PCA冲煮技能大赛评委/考官,PCA咖啡评鉴技能大赛评委/考官,CQI咖啡品质研究所认证Q-Grader
秦老师:PCA拉花技能大赛评委/考官,PCA冲煮技能大赛评委/考官,PCA咖啡评鉴技能大赛评委/考官,Sca国际精品咖啡协会AST导师,SCA国际精品咖啡协会EQ-IStrúctol,SCA国际精品咖啡协会咖啡文凭认证,CQI咖啡品质研究所认证Q-Grader注:最终师资以实际为准。
六、报名费用
培训班收费标准为880元/人
考证班1780元/人(考证需另附500/人)
报名前十名免考试费
七、学员须知
1.学员注册报名时应提供真实、准确的个人信息,供南通大学继续教育学院审查、核对。并确保实际参加培训学员与报名学员信息一致。
2.学员需对自身人身安全与财产安全等事宜负责。在校培训期间,学员因身体不适或遇突发疾病需要救治时,应及时就医,救治过程中产生的费用由学员本人承担。
3.一旦开课,概不退费。学员因个人原因导致造成的迟到、早退、旷课,不予补课或退费。
4.学员报名成功后,如遇特殊情况需要退费,请联系工作人员。
5.学员首次上课应提前到校。学习期间自觉遵守夜校各项管理制度,遵守课堂纪律,尊重教师和其他学员,爱护校方公共设施,严重违纪且经劝说教育无效者,今后不再接受该生报名参加夜校学习。
6.开具发票请于工作日拨打电话:85015915,电联确认开票成功后,于南通大学啬园校区23号楼619室领取。
八、报名咨询
联 系 人:黄老师
联系电话:13921609455