12月9日，2017年南通市中小学食堂厨师培训班开班。本次培训班由南通市教育局主办，南通大学艺术学院承办。来自各区中小学、市直学校食堂的厨师150人参加培训。南通市教育局副调研员、发展规划与财务处处长虞谷生，南通大学艺术学院继续教育中心主任黄天灵等出席开班仪式。

虞谷生在开班动员中对参训人员提出了几点希望：一是希望大家珍惜学习机遇，积极关注与学校食品安全相关的政策资讯，认真理清中小学食堂的安全稳定形势，将培训中学到的理论知识入脑入心；二是希望大家加强互动交流，主动对接兄弟院校的同行者，积极分享工作经验，齐心协力地找到破解难题的有效途径；三是希望大家遵守培训纪律，坚守时间观念与管理秩序，坚持树立良好的行业形象，确保培训顺利有序。

南通市教育局副调研员、发展规划与财务处处长虞谷生

培训中，南通旅游中等专业学校张继华老师、南通大学后勤保障部副主任徐友飞、南通市卫生监督所施飞分别作了题为“提高学校厨师技艺、确保学生餐饮质量”、“学校食堂厨师的岗位职责”和“学校食堂安全管理及食源性疾病的防控”的专题讲座，通过政策解读、案例剖析、实务讲解等方式阐释了当下中小学厨师必备的理论基础、岗位职责与实践技能等知识。150名学员在经过专题讲座、专业考核等环节，全部完成培训工作并顺利结业。

南通旅游中等专业学校张继华

南通大学后勤保障部副主任徐友飞

南通市卫生监督所施飞

虞谷生在结业典礼上回顾了培训的过程，充分肯定了全体学员的学习态度、艺术学院的组织策划和本次培训的总体成效。同时，他也对全体学员提出了进一步学习的希望与要求：希望大家能以此次培训为新的起点，以中小学的食品安全为己任，思想上重视起来，行动上实践起来，为中小学的稳定发展奠定坚实的基础，为教育事业的蓬勃兴旺筑牢安全的堤坝。